Concurso de Sant Donis 2019

Valencia, 05/10/2019

La XXXVIII edición del Concurso de Sant Donis celebrada el 4 de octubre y organizada por este Gremio de panaderos y pasteleros de Valencia, en sus dos apartados “mocadorá” y ornamentación comercial, ha contado en su fase final con la participación de 12 hornos-pastelerías tradicionales que se han disputado un lugar de honor en el podio de los ganadores.

El jurado ha estado compuesto por profesionales del sector, representantes de las asociaciones de consumidores Avacu, Tyrius y UCCV, representantes de la Escuela de Bellas Artes y prensa técnica ha otorgado los siguientes premios:

APARTADO	“MOCADORÁ”
1º  premio	PASTELERÍA GALAN S.L.	AV CORTS VALENCIANES, 92-ALBAL TEF.961260781
2º  premio	HORNO SAN ANTONIO	CL TURIA, 4 -SAN ANTONIO DE BENAGEBER TEF. 961351241
3º  premio	FORN LLATZER	CL APARICIO ALBIÑANA, 5 -VALENCIA TEF. 963490884

APARTADO	ESCAPARATES Y ORNAMENTACIÓN
1º  premio	PASTELERÍA GALAN S.L.	AV CORTS VALENCIANES, 92-ALBAL TEF.961260781
2º  premio	HORNO SAN ANTONIO	CL TURIA, 4 -SAN ANTONIO DE BENAGEBER TEF. 961351241
3º  premio	FORN LLATZER	CL APARICIO ALBIÑANA, 5 -VALENCIA TEF. 963490884

El Gremio de Valencia elige a los mejores dulces tradicionales de Pascua 2019

La XXXIII edición del Concurso de Dulces de Pascua celebrada el día 12 de abril y organizada por este Gremio de panaderos y pasteleros de Valencia, en sus distintos apartados –“ornamentación comercial”, “mona de pascua”, “panquemado” y “torta de pasas y nueces” ha contado en su fase final con la participación de 18 hornos-pastelerías tradicionales de Valencia y su provincia, con el siguiente resultado, en la edición mas reñida de los últimos años.

En esta edición 2019 el fallo de un jurado compuesto por profesionales del sector, representantes de organizaciones de consumidores, profesores de Bellas Artes y representantes de medios de comunicación ha dado el siguiente resultado:

El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia celebra el Día Mundial del Pan

Valencia, 16/11/2018

Hoy martes 16 de octubre, el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha celebrado el Día Mundial del Pan 2018. En una gran carpa instalada en la zona peatonal de la plaza del Ayuntamiento de Valencia, desde las 10:30 hasta las 14:30, hanofrecido 10.000 raciones de panes artesanos elaborados con distintas harinas y formatos, de los que han dado buena cuenta las más de 3.000 personas que nos han visitado.

Panes de calabaza, harina de kamut, chocolate y naranja, harina de algarrobas, candeales, con distintas semillas, pan de hojaldre, larga fermentación, fougasse, chapatas, pataquetas, rollos, integrales y de centeno 100%, de cristal, de trigo molido a la piedra, etc. han servido para completar un bodegón espectacular, además de ser ofrecidos en degustación.